Priprava črnega riža z morskimi sadeži
Očistite i lignji, telo razrežite na podložke, lovke pa na majhne koščke.
Obstreljen i kozice po čiščenju glave.
Operite školjke, britvice in školjke, jih dajte v ponev, dodajte malo vode in s pokrovom pustite, da se na močnem ognju odprejo.
Tekočino precedimo in odstavimo.
V ponev damo olje in dušimo na tanko narezano šalotko in strt česen.
Dodamo sesekljane lignje in jih pražimo nekaj minut, nato pa kozico, mešamo 2 minuti. Dodamo češnjev paradižnik, prerezan na polovice in brez semen.
Dodamo filtrirano tekočino in malo belega vina ter pustimo, da izhlapi.
Na koncu dodajte školjke, školjke, britvice in ščepec popra ter začinite s soljo.
Medtem črni riž zavremo al dente, dobro odcedimo, vlijemo v ponev in ga nežno pomešamo z morskimi sadeži.
Morda vas bodo zanimali: Lingvina z školjkami in bučkami
Okrasimo s sesekljanim peteršiljem in ugasnemo ogenj. Pustite ga počivati minuto in postrezite na mizi.
Ribji recept za poskus
Trofi z morskimi sadeži
Špageti s školjkami
Testenine z britvicami
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Polnjeni lignji recept
Fotogalerija recepti z rižem
