✅ Paccheri z morskimi ribami

Kazalo

Priprava paccherija iz morskih rib

Kozice očistite in operite.
Češnjev paradižnik operemo.
Narežite rep morskemu grmu.
Ekstra deviško oljčno olje, šalotko ali česen dajte v veliko posodo z visokimi stranicami, narezano na zelo drobne koščke, in pustite, da se posuši na majhnem ognju.
Prvo skuhajte morskega psa na eni in nato na drugi strani.
Narežemo ga na koščke ali koščke, dolge 2 ali 3 cm
Dodamo grizljake in jih porjavijo.
Na tej točki dodajte opran in razdeljen paradižnik na polovico ter jih nežno premešajte.
Paradižnik kuhamo 2 - 3 minute (obvezno mora biti), dodamo kozice, belo vino, sol in poper, premešamo in pustimo, da se zgosti. Izklopite ogenj in pustite, da vse počiva z zaprtim pokrovom.
Vodo dajte v lonec, ko zavre, dodajte sol in nato vlijte paccheri.
Testenine odcedite al dente, ogenj ponovno vklopite pod omako iz morskih okrasnih mešanic in zmešajte paccheri, ne da bi jih lomili, pustite, da za minuto okusijo in dodajte nasekljan peteršilj.
Paccheri postrezite v velikih krožnikih.