Priprava testenin in fižola z školjkami
Pripravite to okusno prvo jed, primerno za vse priložnosti, tukaj je fotografija vseh potrebnih sestavin na dosegu roke.
Kako nadaljevati
Operite školjke, odstranite brado, nitke, fino perilo in pasje zobe; dobro jih očetkajte.
Školjke 30 minut odcedite v bazenu s hladno vodo.
Školjke odcedite in jih nato prestavite v ponev, dodajte 1/2 kozarca vode, pokrijte s pokrovom, vklopite ogenj in pustite, da se odprejo kot običajno.
Ko se školjke odprejo, filtrirajte vodo za kuhanje in jo odstavite.
Obstrelili večino školjke in jih dajte v predhodno filtrirano vodo.
Kuhanje
Medtem skuhamo fižol ali uporabimo tistega v kozarcu (že skuhanega).
Morda vas bodo zanimali: Lingvina z školjkami in bučkami
Vzemite dokaj veliko ponev, popecite olje s česnom in pekočo papriko ter 5 češnjevih paradižnikov, razrezanih na polovice. Na tej točki dodajte nekaj školjk in vodo za kuhanje ter zavrite 2 - 3 minute in izklopite ogenj.
Polovico fižola zmešajte, nato vse prelijte (zmešano ali ne) in vse premešajte. Dodamo še malo vode iz školjk in kuhamo 10 minut na majhnem ognju …
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
V sotiran fižol dodajte vse ostale školjke in kuhajte 2 - 3 minute.
Medtem testenine al dente (mešane, lumaconi ali ditaloni) segrejemo, dobro odcedimo in nato vlijemo v ponev, v kateri so školjke in fižol.
Izklopite ogenj in pustite, da se zgosti brez pokrova.
Dodajte nasekljan peteršilj, vse premešajte, nato pa testenine in fižol z školjkami prenesite v servirno skledo in postrezite na lepi vroči mizi.
Foto galerija testenine in fižol
