Priprava polnozrnate špagete s česnom, oljem, pekočo papriko in češnjevimi paradižniki
Tu so faze priprave hitrega, a zelo dobrega prvega tečaja. Prvi tečaj, ki ga morate opraviti v tem trenutku, je idealen, če imate za kosilo ali večerjo prijatelje ali nepričakovane goste, shramba pa je praktično prazna.
Vodo dajte v ponev in jo zavrite, da se segrejejo špageti.
Medtem ko voda vre, pripravimo omako.
Česen narežemo na tanke rezine; pustimo, da skupaj z čilijem popeče in popeče na vročem olju. Česen mora biti hrustljav in zlat in se mu zato izogibajte, da ne zažge.
Kočesen je pražen, odstranite ga iz olja in odstavite.
Zrele, a trdne in meškaste paradižnike operite v hladni vodi.
Odcedite jih na cedilu in jih nato posušite s čisto krpo ali kuhinjskim papirjem.
Češnjev paradižnik prerežemo na polovico in če se vam zdi primerno, odstranite semena.
Češnjev paradižnik vlijemo v vrelo olje in vse kuhamo na zmernem ognju nekaj minut. Solimo in premešamo.
Morda vas bodo zanimali: Špageti s školjkami
Medtem polnozrnate špagete segrejte al dente; Kuharsko vodo dobro odcedimo in jih skupaj z oljem in češnjevimi paradižniki vlijemo v ponev.
Mešajte, da se sestavine premešajo in pustite, da se le malo prepražijo (približno 10 sekund).
Izklopite ogenj in dodajte sveže liste bazilike ali nasekljan peteršilj.
Vse prenesite v pekač in vroče postrezite na mizi.
Ko končate s porcijami, na vsako od njih razporedite nekaj rezin prej popečenega česna, da ga pojeste skupaj s paradižnikom in špageti.
Če ne marate polnozrnate testenine, lahko uporabite tisto, ki jo uporabljate vsak dan.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
To je sveža in okusna prva jed, ki jo pripravimo vse leto, še posebej poleti, tako da baziliko nadomestimo z divjimi ali gojenimi listi rukole.
Koristne stvari, ki jih je treba vedeti o paradižniku in kako ga gojiti
- Češnjev paradižnik, ki raste v lončkih
- Posušeni paradižnik v olju
- Paradižnikova marmelada
- Setev paradižnika
- Gojenje in oskrba paradižnika
Fotogalerija paradižnik
