Kako ohraniti vložene cvetače - postopek
Giardiniera je ena hiter in enostaven recept poglejmo, kaj storiti ohranite cvetačo tudi poleti in lahko uživali v tej zdravi zelenjavi, bogati s hranili in vitaminom C.
Najprej si priskrbite bogove cvetača trdno, brez madežev in po možnosti zbrano čez dan.
Brskajte po cvetači, odstranite socvetje iz sredice in jih narežite na grobe koščke.
Sperite vrhovi cvetače za nekaj minut jih potopite v mrzlo vodo, nato jih prestavite na cedilo in pustite, da se dobro odcedijo.
Vodo nalijemo v jekleni lonec, dodamo limonin sok in ga nato postavimo na štedilnik.
Ko voda zavre, jo spustite cvetačne vršičke in jih prežgemo 2 - 3 minute, pri čemer se izračuna čas od nadaljevanja vrenja.
Izklopite ogenj in cvetačo odcedimo.
Vrhove cvetače razporedite na čisto krpo, pokrijte z drugo krpo in jih nežno potrepljajte.
Morda vas bodo zanimale: Naribana cvetača
Na tej točki zavremo 1 liter kisa z 1 žlico grobe soli in nekaj lovorjevimi listi (neobvezno).
Vrhove cvetače dajte v predhodno steriliziran kozarec in jih nato prelijte z vrelim kisom.
Tesno zaprite in ohladite.
Čas shranjevanja in metode
Ohrani kozarce v suhem in temnem prostoru.
Pravilno shranjevanje vam omogoča, da jeste vložene cvetače tudi po 4 - 8 mesecih.
Poskusite tudi z naravno konzervirano cvetačo.
Recepti s cvetačo
- Armaturna solata
- Testenine in cvetača
Kalorije vložene cvetače
100 gramov vložene cvetače zagotavljajo samo 35 kalorij.
Stvari, ki jih je treba vedeti o cvetači
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
- Kako gojiti in skrbeti za cvetačo
- Kako se izogniti slabemu vonju cvetače
- Lastnosti cvetače
Fotografije cvetače
