Priprava gratinirane cvetače v pečici
Je okusna sezonska jed, ki jo postrežemo kot za kosilo ali večerjo, še posebej v hladnih zimskih dneh. Zaradi svoje dobrote in dobrote je všeč vsem, mladim in starejšim.
Najprej pripravimo bešamel in ga ohladimo.
Nato pobrskajte po cvetača.
Cvetačo z ostrim nožem razdelimo na polovico.
Odstranite cvetke, zavrzite madeže in najtrša jedra in jih nato operite v hladni vodi z dodatkom malo sode bikarbone.
Odcedite vrhovi cvetače in medtem zavremo lonec z vodo.
Ko voda zavre, dodajte sol in pustite, da še enkrat zavre.
Cvetke nalijte v vrelo vodo in kuhajte 20 minut oziroma dokler ne postanejo mehke za roglje vilic.
Morda vas bodo zanimali: Recept za testenine in cvetačo
Cvetačo odcedimo in dobro odcedimo.
Medtem pripravite vse sestavine na delovni površini.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Dimljen sir in prekajeno kačoto narežemo na kocke.
Vzemite dovolj veliko supo, vlijte cvetke cvetače, dodajte bešamel, nariban parmezan in dobro premešajte z leseno žlico, da se sestavine premešajo.
Združite dve vrsti dimljenega sira in še enkrat premešajte.
medtem vklopite pečico nastavitev temperatura pri 200 ° C.
Namastite pekač in potresite po fono in po robovih drobtin.
V ponev vlijemo mešanico cvetače.
Poravnajte ga z rahlo vlažno žlico.
Pokrijte površino cvetače z malo bešamela in potresite drobtine.
Tu in tam dodajte nekaj kosmičev masla in jih postavite v pečico.
Rjava v pečici 20 minut ali več, dokler na površini ne dobite lepe pozlate.
Gratin iz cvetače vzamemo iz pečice in pustimo nekaj minut počivati.
Postrezite i gratinirana cvetača in jih postrežemo vroče.
Več receptov s cvetačo
- Naravna cvetača
- Testenine in cvetača
- Vložene cvetače
- Cvetačne palačinke
Stvari, ki jih je treba vedeti o cvetači
- Gojenje cvetače
- Cvetača in lastnosti
- Kako se znebiti smradu cvetače
Fotogalerija Recepti iz cvetače
