Priprava sliv z grapo
Po receptu za slive z janežem je tu še en preprost postopek za shranjevanje sliv za zimo: grapa zadostuje za uporabo kakovostne grape in čudovitih zrelih sliv, brez modric in vseh vrst.
Najprej ga pripravite sirup: vodo vlijemo v ponev, dodamo sladkor, premešamo in nato na zmernem ognju vremo približno 5 minut. Po navedenem času izklopite ogenj.
Medtem operite slive v hladni vodi in bikarbonatu. Dobro jih posušite s čisto krpo ali kuhinjskim papirjem in nabodite z zobotrebcem ali konico igle.
Suhe slive damo v nepredušen kozarec (predhodno steriliziran). Dodamo vreli sirup in ga ohladimo.
Ko se kozarci popolnoma ohladijo, dodajte grapo. Pokrijte kozarce in jih stresite, da se vse premeša.
Kozarce shranite v hladnem in temnem prostoru in počakajte vsaj 2 meseca, preden zaužijete to specialiteto iz slive.
> Suhe slive, tudi če so nagubane, bodo imele izjemen okus, sirup pa lahko uporabite tudi za pripravo sladic z žlicami.
Galerija receptov za suhe slive
