Priprava janeževih sliv
Za pripravo tega slastnega recepta lahko uporabite katero koli vrsto sliv, ki so zrele na pravi točki in brez modric ali znakov okužbe s škodljivci.
Slive ali slive previdno operite tako, da jih za nekaj minut potopite v hladno vodo in 4 - 5 čajne žličke bikarbonata (da odstranite ostanke pesticidov in cvet, ki jih prekrije).
Slive prestavite na čisto krpo in jih dobro posušite.
Prerežite jih na pol, odstranite jedro.
Suhe slive damo v predhodno steriliziran kozarec; dodamo sladkor in dobro premešamo. Na tem mestu jih pokrijte z janežem (nivo slednjega mora biti vsaj 2 cm višji).
Zaprite kozarec, ga malo pretresite in shranite v hladnem in temnem prostoru.
Ne pozabite stresti kozarca s suhimi slivami vsakih 7 dni in če se je raven janeža zmanjšala, dodajte malo (suhe slive morajo biti vedno prekrite z janežem).
Po enem mesecu ali 45 dneh bodo slive pripravljene za uživanje.
The slivov sirup ali slivov liker, ki bo nastal, je odličen tudi za potapljanje sadnih sladkarij in sladic ter tudi za pripravo slastnih koktajlov.
Fotogalerija receptov za suhe slive
