Priprava špagetov z školjkami, tuno in rukolo
Strgamo po školjke, odstranite pasje zobe, brado in jih večkrat sperite v hladni vodi.
Školjke vlijemo v ponev, prilijemo malo vode, jih pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se odprejo na ognju.
Ko se školjke odprejo, izklopite ogenj in jih pustite, da se ohladijo.
V posodo filtrirajte vodo za kuhanje školjk.
Olupite večino školjk in jih dajte z vsemi lupinami.
Odstranite raketo z vejic, odstranite prebodene liste in tiste najbolj usnjene.
Rukolo operemo pod mrzlo vodo in jo odcedimo v cedilu.
Morda vas bodo zanimali: Špageti s školjkami
V devilsko ponev damo ekstra deviško oljčno olje, dodamo na dva dela narezan strok česna. Ponev postavimo na štedilnik z zmernim ognjem in popražimo česen.
Dodajte peščico rukola solata in pustite, da se nekaj minut posuši.
Dodajte vodo za kuhanje školjk in pustite, da izhlapi, vendar ne vse. Dodajte školjke, zmešajte z malo suhega belega vina.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Tuna zdrobite, vlijte v ponev, mešajte 1 minuto in izklopite ogenj.
Segrejte špageti al dente v obilno slani vodi.
Odcedimo in jih dodamo omaki ter jih nekaj minut stepamo s ščepcem popra (neobvezno) in delom preostale rukole, narezane na koščke.
Postrežite naše odlično špageti z školjkami, tuno in rukolo.
Fotogalerija receptov za klapavice
