Priprava bazilike v kisu
Recept za to aromatiziran kis je zelo enostavno, vendar je priporočljivo, da ga pripravite s Bazilika gojene v loncih ali na vrtu, da se prepriča, da ni bila obdelana s kemikalijami, ki se uporabljajo kot pesticidi.
Zberite nekaj vejic bazilike.
Odpravite stebla in socvetja.
Temeljito očistite listi bazilike z vlažno krpo ali jih na hitro obrišite pod tekočo hladno vodo.
Če se odločite za drugi primer, odvečno vodo dobro odcedite iz listov, nato jih prenesite na dva lista vpojnega kuhinjskega papirja in jih nežno tapkajte.
Vzemite steriliziran kozarec, napolnite ga z listi bazilike
Liste prelijte z odličnim belim kisom ali z jabolčnim kisom, ki ga pokrijemo in pustimo tedensko macerirati v hladnem in temnem prostoru.
Ne pozabite vsake toliko časa stresati kozarec, da olajšate razprševanje arome in eteričnih olj bazilike v kisu.
Morda vas zanima: bazilika v olju
Po preteku časa maceracije kis filtriramo z gosto mrežico, natočimo v steklenico, po možnosti iz temnega stekla, plute in aromatični kis shranimo na suhem, stran od svetlobe.
Radovednost
L 'bazilika jabolčni kis poleg tega, da je v nizkokalorični dieti indiciran kot začimba, je tudi odlično zdravilo za migrene in pike komarjev.
Odlično je tudi bazilikovo olje.
Foto galerija bazilike
