Priprava jagod z grapo
Glede na to jagode starega recepta biti morajo sveži, trdni, brez modric ali plesni, pobrani, ko so popolnoma zreli. Najbolje je, da jih je najbolje kupiti sredi junija, meseca, v katerem jagode zorijo na soncu in ne pod rastlinjaki.
Potem ko smo naredili to majhno predpostavko, pojdimo na postopek.
Operite jagode pod curkom vode za odstranjevanje prahu.
Posušite jih z vpojnim kuhinjskim papirjem (samo namočite) in nato odstranite pecelj.
Vzemite popolnoma sterilizirane kozarce in razporedite jagode na razdalji do 1 cm od roba.
Nalijte ga v ponev, dodajte sladkor in premešajte.
Ponev postavite na zmerni ogenj, da se sladkor stopi. Ko se sladkor stopi, ugasnemo ogenj in ga ohladimo.
Nalij ga grappa sirup na jagodah skrbijo, da jih vse pokrijejo.
Kozarce tesno zaprite s pokrovom in jih shranite vsaj 1–2 meseca v temnem in suhem prostoru, preden jih zaužijete tako pripravljene ali poleg jagodni sladoled, za pripravo bavarske torte, jagodne torte, jagodne granite ali preprosto razredčene z mineralno vodo za pripravo odlične, sveže in žejne pijače za poletje.
Drugi načini shranjevanja jagod
Kako zamrzniti jagode
jagodna marmelada
Poskusite pehtran Grappa
Zanimivosti o jagodah
Gojenje jagod
Morda vas zanima: Jagodna torta s smetano
Kalorije in lastnosti jagod
Foto galerija receptov z jagodami
