Priprava rustikalne pite s čebulo in ricotto
Če nameravate narediti drugo vrsto rustikalna pita poskusiti velja tudi čebulno torto s provolo in piemontsko čebulno torto.
Začnite s pripravo krhkega ali listnatega testa, če želite, da skrajšate čas, lahko uporabite tudi že pripravljenega.
Čebulo na drobno sesekljajte in jo na nelepljivem ponvi zmehčajte na majhnem ognju.
Medtem v skledi delamo ricotto z jajci in sirom, dokler ne dobimo goste in gladke smetane. Zdaj dodamo sprva pripravljeno čebulo, začinimo s soljo in ponovno premešamo.
Pečico s premerom 24 - 26 cm namastimo in namočimo.
Pekač obložimo s krhkim pecivom.
Testo vlijemo v ponev, ga poravnamo z žlico ali lopatico in nato pokrijemo z drugim listom.
Zložite čez robove, pecivo nabodite z zobci vilic in nanj nato naribajte rahlo stepen rumenjak.
Morda vas zanima: Rustikalna torta z gorgonzolo in rikoto
Kuhanje rustikalne torte
Pečemo in kuhamo kuhamo pri 180 - 200 ° približno 35-40 minut.
Če želite preizkusiti kuhanje, naredite test z zobotrebcem. Ko je kuhana, rustikalno pico odstranite iz pečice, pustite, da se ohladi in jo nato prestavite na pladenj za serviranje.
Zaužijte čebulna torta in vročo ali hladno ricotto.
Fotogalerija rustikalne torte
