Postopek za pripravo marmelade z jagodami
Odpraviti i jagode poškodovane odstranite stebla robid, borovnic, jagod in malin.
Sadje dajte v cedilo in jih spustite pod curek hladne vode, da odstranite prah in cvet, ki prekrije plodove.
Pustite, da se jagode odcedijo; vlijemo jih v jekleni lonec.
Dodajte kozarec vode, sok ene limone in zmešajte z leseno žlico.
Kuhanje jagodičja marmelade
Lonec pristavimo na štedilnik in na zmernem ognju vremo približno 15 minut.
Po potrebi kompot posipajte s finim mrežnim cedilom.
Po določenem času lonec odstranite z ognja in nato presejte kašasto sadje (če vam je všeč marmelado s koščki sadja lahko tudi ta korak odpravite), dokler mešanica ni tekoča in homogena.
Lonec ponovno postavite na ogenj, dodajte sladkor in pustite, da se kuha več kot 1 uro, ter po potrebi ponovno posipajte.
Ko marmelada začne se zgoščevati, neprekinjeno mešajte z leseno žlico.
Za preizkus pravilne skladnosti jagodičja marmelada, naredite test hladnega krožnika.
Na krožnik nalijte nekaj kapljic marmelade, če ne zdrsne, pomeni, da je pripravljena.
Morda vas zanima: Jagodna torta s smetano
Na tej točki izklopite ogenj, lonec prenesite na delovno površino in lonec marmelade v popolnoma steriliziranih in zaprtih kozarcih.
Kozarce obrnite na glavo za približno 10 minut.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Vrnite kozarce v običajni položaj in jih ohladite.
Priložite nalepko z datumom in imenom jagodičja marmelada in shranjena v shrambi.
Recepti marmelad ali jagodičja
Z jagodami lahko pripravite tudi:
- robidova marmelada;
- borovničeva marmelada
- jagodna marmelada
- malinova marmelada
- jagodičja marmelada iz gloga
Foto galerija Jam
