Postopek recepta neapeljske rustikalne babe
Pa poglejmo kako pripraviti rustikalno odličen tudi za piknike ali kot predjed.
V večjo skledo damo moko, mleko, maslo, sol in pivski kvas, raztopljen v malo toplega mleka.
Dodajte jajca in vse dobro pregnetemo, dokler ne dobimo a testo mehka, homogena in elastična0.
Testu dodajte: i sušeno meso in jaz siri narežemo na koščke, ščepec popra (neobvezno) in nariban pekorino, zmes zmešamo, da se vse zmeša sestavine enakomerno.
Vzpon babe
Kalup za babe namažite in namočite, razporedite testo in ga postavite vzhajati v pečici pri 40 ° C ali na toplo mesto približno 1 uro (v tem primeru testo pokrijte s čisto krpo).
Kuhanje babe
Ko se testo podvoji, nastavite temperaturo na 180 stopinj in pustite, da se rustikalna baba kuha trideset minut. Preizkusite zobotrebec, če je suh, izključite pečico in nato pustite babo še nekaj minut z odprtimi vrati.
Babo odstranite iz pečice, pustite, da se ohladi, nato jo obrnite na pladenj za serviranje in postrezite na rezine.
Postopek lahko pospešimo z uporabo robotov, kot je thermomix.
Morda vas bo zanimalo: Kako narediti pivo doma: trije načini varjenja doma
In kaj vam lahko svetujemo po tem slana rustikalna baba?
Očitno je zelo okusna neapeljska sladka Baba z video recept na Casa Atuttonet na Youtube
Video recept originalne babe
Recept, ki ga priporoča naše osebje.
Fotogalerija Babà
