Priprava špagetov s školjkami
Daj školjke eno uro namočeno v slani vodi.
Izperite školjke nato jih položite v ponev s kozarcem vode, položite pokrov in pustite, da se 2-3 minute odpirajo na močnem ognju, nato pa jih odstranite z ognja.
Odpravite zaprte školjke in njihovo posodo za kuhanje precedite v skledo.
Del lupine školjk in jih pokrijte s svojo tekočino.
Na tej točki v večji nelepljivi ponvi popražite česen in čili (neobvezno).
Dodajte malo tekočine za kuhanje iz školjk, pustite, da izhlapi.
Deglazirajte z belim vinom, nato dodajte paradižnikovo omako (olupljeno) in kuhajte približno 10 minut.
Dodamo školjke, drobno sesekljan peteršilj in začinimo s soljo. V ponvi zavremo vodo s preostalo tekočino za kuhanje iz školjk.
Skuhajte špageti ali i vermicelli al dente, dobro odcedimo, vlijemo v omako, dodamo peteršilj in pustimo, da okusi vsaj minuto.
Postrezite jed iz špageti s školjkami okrasitev z drugimi neoluščenimi školjkami.
Recepti s školjkami
Video recept trofeja s školjkami
Video recept špagetov s školjkami, orehi, lešniki in pinjolami
Fotogalerija testenin s školjkami
