Priprava alkoholnih pomarančnih lupin
Izberite pomaranče organske z neprozorno lupino, jih umijte s čopičem pod tekočo vodo, da odstranite prah in morebitne parazite, ki se skrivajo v porah.
Pomaranče posušite s čisto krpo in jih nato olupite tako, da lupino narežete na večje rezine ali trakove. Odpravite ves beli (grenki) del.
Vzemite steriliziran in hermetično zaprt steklen kozarec, pomarančne olupke razporedite v gladke plasti, izmenično z žlicami sladkorja in malo alkohol.
Nadaljujte na enak način, dokler ne pridete do dveh prstov od ustja kozarca, pokrijte z alkoholom in tesno zaprite.
Olupke hranite v shrambi v temnem prostoru in jih ne uživajte 2 meseca.
The pomarančna lupina z okusom likerja razredčeni v mineralni vodi, so odlični tudi za pripravo napitkov za potešitev žeje, koktajlov in pomarančnega pene.
Kako uporabljati pomarančne lupine
Piling pomaranč lahko uporabite tudi po pripravi pomarančnega likerja ali arancella in so odlični za prižiganje lesa v kaminu ali premoga na žaru.
Foto galerija
