Priprava testenin z bučo
Privoščite si lep kos buča oranžna, čvrsta in zrela na pravi točki.
Odstranite lupino in jih odstranite z žlico, če so semena in filamenti.
Bučo narežemo na koščke grobo ali na kocke.
Bučo damo v ponev, ki ne drži, dodamo česen, olje, sir pecorino, knorr, 2 kozarca vode, belo vino, malo pekoče paprike in malo soli.
Kuhanje buče
Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler buča ne mehča.
Bučo pretlačite z vilicami in dokončajte kuhanje, dokler vsa voda ne izpari.
Ko jih kuhamo, lahko tudi polovico zmešamo, da dobimo bolj gosto in kremasto omako.
Segrejte testenine po vaših željah, kot so zdrobljeni špageti, mešane testenine ali paccheri.
Morda vas zanima: Carpaccio iz bresaole z bučo in feto
Ko kuhamo v skladu s časom, navedenim na embalaži, testenine odcedimo in nato vlijemo v bučno omako.
Vse skupaj stepamo nekaj sekund, dodamo še pekorino in svež peteršilj, premešamo in postrežemo.
Za tiste, ki so hujšanje dieta izločiti iz sestavin testenine z bučo, Knorr, vino in količina sira.
Foto galerija receptov iz buč
