Priprava sladko-kisle paprike
Za pripravo tega recept rabiš papriko rdeče, rumene in zelene, trdno, mesnato in zdravo, brez modric ali mehkih delov.
Papriko operemo pod tekočo vodo za odstranjevanje ostankov prahu. Papriko dobro posušite in nato razdelite na polovico.
Odstranite bele filamente, semena in sredico. Papriko zmanjšajte na fileje ali trakove.
Uredite paprika narežemo na čisto krpo in jih nekaj ur pustimo, da se posušijo na zraku.
Vzemite jekleno posodo, nalijte vino, kis, sladkor, sol. Vse zmešajte in nato postavite na ogenj in zavrite.
Ko zmes začne vreti, dodajte papriko. Premešajte in kuhajte 10 - 15 minut, pri čemer se izračuna čas od nadaljevanja vrenja.
Ohranjanje sladke in kisle paprike
Papriko prelijte s cedilo in tekočino za kuhanje hranite v posodi.
Sterilizirajte kozarce in pustite, da se na čisti krpi posušijo na glavo.
Morda vas zanima: Paprika v olju
Izpolnite i kozarci s papriko.
in jih nato pokrijte s tekočino za kuhanje.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Pokrijte kozarce in nato nadaljujte s sterilizacijo kot pri marmeladi.
Kozarce zavijte v čisto krpo; jih dajte v lonec in jih pokrijte z vodo. Vklopite ogenj, naj bo plamen zelo nizek in ker voda začne vreti 30 minut.
Naj se kozarci ohladijo neposredno v vodi. Ko jih zebe, jih vzemite iz vode, posušite, nalepko z datumom položite in svoje odlične izdelke hranite v shrambi. sladko-kislo papriko.
Poskusite tudi papriko v olju
Foto galerija Peppers
