Priprava sirupa ali kuhanega vina iz fig
Očistite i fige zrel z vlažno krpo.
Prerežemo jih na pol, damo v ponev in jih zalijemo s hladno vodo.
Ponev postavite na zmerni ogenj, kuhajte in občasno premešajte, dokler ne nastane pire.
Prenesite figov pire v velikem situ, z gosto mrežo ali v krpo in pustite, da se filtrira v posodo 24 ur.
Pire pritisnite z leseno žlico, da zbere čim več soka.
Naslednji dan dajte sok nazaj v lonec in ga kuhajte nekaj ur, dokler ne dobite gostega, žilavega soka.
Še vreli figov sirup nalijte v sterilne kozarce. Zaprite, ohladite in shranite v hladnem in temnem prostoru.
The figov sirup ali figov med odličen je za mazanje na toast, prepečenec in naveden pri polnjenju smokinih tort.
Stvari, ki jih je treba vedeti o figah
Fige konzervirajte in posušite
Kalorije in lastnosti fig
Gojenje fig
Fotogalerija fig
