Priprava marmelade s hruškami in grozdjem
Za pripravo te okusne marmelade lahko uporabite katero koli sorto hrušk, tudi če je najprimernejša dekana.
Izberite hruške, ki so zrele na pravi točki, zdrave in brez modric.
Hruške operemo pod tekočo vodo, posušimo s čisto krpo.
Hruške olupite, odstranite sredico, nato jih narežite na rezine ali kocke in jih stehtajte (500 g neto).
Operite belo namizno grozdje, ga posušite in nato odstranite zrna s pecljev, jih odprite na polovico, odstranite semena in stehtajte (500 gramov neto).
Hruške in grozdje damo v jekleno posodo, dodamo sladkor in belo vino, cimet in pustimo macerirati 2 uri.
Kuhanje marmelade
Ko poteče čas maceracije, ponev postavite na majhen ogenj in kuhajte ter občasno mešajte približno 1 uro.
Lonec odstavimo z ognja in s mešalnik s potopitvijo zmešajte celulozno sadje in ga ponovno postavite na vročino za nadaljnjih 30 minut oziroma toliko časa, da marmelada dobi pravilno konsistenco (poskusite hladno posodo).
Še vročo marmelado iz hrušk in grozdja nalijte v sterilne kozarce, zamašite in jih za 10 minut postavite na glavo.
Morda vas bodo zanimale: Gojenje kosmulj
Dajnalepko ki nosi datum in se hrani v shrambi.
Če radi pripravljate domačo marmelado, lahko na naši spletni strani vedno najdete številne druge recepti je video recepti:
črna češnja, češnja, marelica, figa, marmelada iz breskev itd.
Foto galerija Jam
