Po njokih ricotta z zelišči, krompirjevih njokih, tukaj je to za vas enostaven recept in vse sestavine za njegovo pripravo.
Ricotto damo v gosto mrežno cedilo. Vzemite tureno, vlijte ricotto, dodajte nariban parmezan, potresemo muškatni orešček, sol, poper in moko.
Vse mešajte, dokler se sestavine dobro ne zmešajo. Testo prestavite na rahlo pomokano pecivo in gnetite, dokler ne postane gladko in homogeno.
Razvaljajte jeklenke s premerom 3 cm in jih narežite na približno 2 cm debele kose, ki jih boste razporedili na pomokani deski za pecivo.
Medtem pripravimo paradižnikovo in baziliko omako.
V velik lonec napolnite vodo. Vodo solimo in zavremo. Ko voda začne vreti, njoke po malem spustite in jih kuhajte nekaj minut, pri tem pa si vzemite čas, ko pridejo na površje.
Odcedite jih s pikasto žlico in jih položite v namizno sušnico, v katero ste na dno že dali določeno količino omake. Nadaljujte tako, dokler niso vsi njoki kuhani.
Dodamo še češnjevo paradižnikovo omako in okrasimo s svežimi listi bazilike. Postrezite in postrezite na mizi.
Uspeh je zagotovljen!
Morda vas zanima: Stocco s krompirjem in zeleno
Video recept njoki z baziliko omako
Za konec pa še video-recept, ki je na voljo na uradnem kanalu YOUTUBE CasaAtuttonet:
In za tiste, ki imajo radi super hitro kuhanje, predlagam, da preskočite njoke ricotta v preprostem prelivu masla in žajblja ali drobnjaka.
Fotogalerija njokov
