Priprava kanelonov s šparglji
Operite šparglji, jih očistite in si jih zapomnite do najnežnejšega dela.
Pripravite sote iz masla in zelo tanke rezine šalotke. Ko je sote zlato, dodajte šparglje in jih kuhajte s pokrovom na majhnem ognju ter po potrebi dodajte malo vode.
Ko je kuhano, mešajte dušeni šparglji in na majhne koščke obdelajte z dobro odcejeno rikoto, sesekljanim peteršiljem, soljo, sirom in prekajenim sirom.
Medtem pripravimo bešamel in premešamo vrečko. Lazanje blanširajte v veliko slani vodi in na polovici kuhanja odcedite.
Liste lazanja razporedimo na čisto krpo, prerežemo na pol in nadevamo s pripravljenim testom. Lahko pa uporabite že pripravljene kanelone.
Lazanje zavijte kot kanelone. Na dno posode razporedite plast bešamela in razporedite kanelone.
Kanelone pokrijemo z bešamelom in potresemo s sirom. Pečemo 10 minut pri 180 ° C oziroma toliko časa, da nastane občutljiva zlata skorjica.
Morda vas bodo zanimali: Mesni kaneloni
Odstranite ponev iz pečice, pustite nekaj minut počivati, položite in postrezite na mizi.
Fotogalerija Cannelloni
