Priprava tartufov iz tartufov
Po penine rigate s tartufovsko pašteto, špageti Norcia s tartufi, je tukaj okusen in enostaven recept, ki zahteva le nekaj minut priprave, če namesto domačih jajčnih rezancev uporabite sveže, pripravljene tagliatelle.
Najprej očistite tartuf da se odstranijo ostanki tal.
Maslo in strok česna damo v nelepljivo ponev.
Vklopite ogenj, ga nastavite na nizko, popražite česen in ga nato odstranite.
Pripravimo tartufovo omako.
Tartuf narežemo na tanke rezine in ga dodamo stopljenemu maslu. Dodajte 1 - 2 žlici juhe ali vrele vode in kuhajte nekaj minut.
V loncu zavremo vodo s soljo, nato pa tagliatelle ali pappardelle kuhamo 3 do 5 minut.
Morda vas bodo zanimali: Špageti s školjkami
Odcedimo jih al dente in jih vlijemo v ponev s tartufovo omako.
Mešajte 30 sekund, nato izklopite ogenj in postrezite.
Imate težave z rastlinami? Pridružite se skupini
Testenine potresemo s tankimi rezinami tartufov in zaključimo s potresenjem naribanega sira.
Za ohranitev tartufov Poglej si posnetek.
Fotogalerija tartufov
