Priprava radiča v olju
Radič očistite tako, da odstranite poškodovane zunanje liste, ga razdelite na 4 kline in jih sperite pod tekočo vodo.
Posušite ga s čisto krpo in pustite nekaj minut na žaru na vročem žaru.
Vodo zavremo s kisom, soljo, brinom in lovorjevimi listi ter za dve minuti dodamo radič.
Radič odcedimo, posušimo in damo v sterilizirane kozarce, prekrite z oljem.
Pustite kozarce, ki vsebujejo radič odprto za en dan in na koncu dodamo še olje in nato pluto.
Stvari, ki jih je treba vedeti o radiču
Gojenje radiča
Lastnosti in kalorije radiča
Foto galerija Radicchio
