Školjke, školjke in lupine dobro operite pod mrzlo vodo, odprite in operite kozico in kozico mantis ter odstranite drobovje.
Na leseno desko nasekljajte sveže organsko in oljke narežite na majhne koščke: oboje položite v ponev z oljem in česnom.
Vse popečemo 1 minuto, dodamo čili in odstranimo česen ter dodamo razpolovljene češnjeve paradižnike.
V ponev položite kozice, lignje in kozice in kuhajte 5 minut. Če je težko najti kozico mantis, jo nadomestite s kozicami.
Deglazirajte z malo vina, pustite, da izhlapi, nato pa dodajte školjke, školjke in kokoši. Pokrijemo in kuhamo 5 minut.
Odkrijte ponev, dodajte paradižnik in po potrebi začinite s soljo; kuhajte še 10 minut.
Postrežemo tako, da ponev poškropimo s kapljico toskanskega olja in ga prinesemo na mizo. Je jed z nežnim in ne preveč okusnim okusom.
Fotogalerija morske ponve
