Priprava medenih sliv
Za pripravo te okusne marmelade potrebujete zdrave slive, zrele na pravem mestu in brez modric.
Slive operemo pod tekočo vodo, da odstranimo ostanke prahu in pesticidov. Dobro jih posušite s čisto krpo, odstranite pecelj in jih razdelite na polovico ali pa jih lahko pustite tudi cele kot
Kozarce sterilizirajte v vreli vodi in pustite, da se posušijo na glavo.
Suhe slive razporedite po steriliziranih kozarcih, ki jih izmenjujejo s cimetom in nageljnovimi žbicami. Zdaj stopite med v bain-marie in ko je popolnoma utekočinjen, ga odstranite z ognja in še vročega prelijte po suhih slivah, dokler niso popolnoma pokrite, da ne bi nastali zračni mehurčki. Če bi se morali oblikovati, jih s pomočjo rogljev vilic spustite ven.
Pokrijte kozarce in jih shranite v hladnem in temnem prostoru. Ne pozabite jih obrniti na glavo vsaj enkrat na dan približno 15 dni.
Od trenutka priprave na uživanje morata preteči vsaj 2 meseca.
Če imate sladek zob za te slastne sadeže, lahko v sirupu pripravite tudi odlične suhe slive
ali nežen liker in klasično marmelado za zajtrk in,
še bolje pa tart iz slive.
