Naredite trdo testo iz moke, jajc in soli. Testo mora doseči pomembno elastičnost, nato ga pustimo počivati približno 30 minut, zavito v vlažno krpo.
Medtem na štedilnik pristavimo ponev z maslom, da se stopi. Ko se to zgodi, dodajte sladke kruhe in že beljene, sesekljane in očiščene pramene, nato kostni mozeg, mleto klobaso, ne pozabite dodati peščice parmezana, drobno sesekljano čebulo in pol kozarca mleka.
Vse kuhamo na majhnem ognju in neprestano mešamo, dokler omaka ne postane gosta. Na tej točki dodajte nasekljan peteršilj, nekaj olja, ščepec naribanega muškatnega oreščka in sol.
Vse pustimo še nekaj minut na ognju, medtem pa testo položimo na pomokano površino, da ga razvaljamo v rjuho.
Od tega je treba dobiti pastile, dolge približno 6-7 cm. Nato testenine skuhamo v vreli slani vodi, jih odcedimo in na koncu začinimo s krpaù zelo vroče. Postrezite takoj.
