Na štedilnik pristavimo ponev z veliko vode, medtem pa rezine slanine narežemo na trakove glede na njihovo širino. V ponvi segrejemo olje in nato dodamo strok česna, pinjole in celo pekočo papriko.
Ko česen porjavi, ga odstranite, da olju dodate slanino, da jo pražite na zmernem ognju. Dobro je, da se izognemo, da se obarva prehitro, da bi zavedli dejansko stanje kuhanja.
Vodo solite takoj, ko začne vreti, nato nalijte špagete.
Medtem slanino odstavimo s ognja in ekstrahiramo čili in dajte 3 fileje sardona, nato jih zdrobite z vilicami, dokler se popolnoma ne stopijo in tako dobite kremasto omako.
Ko so testenine kuhane al dente, jih odcedimo in vlijemo v posodo, nato jih začinimo s slanino in inčunovo omako ter dodamo preostala dva fileta sardona, ki sta bila medtem razbita in aromatizirana s sesekljanim peteršiljem.
Pred serviranjem vse dobro premešajte, da se izdelek dobro razporedi peteršilj v testeninah in uživajte vroče.
