Priprava
Za pripravo tega slastnega recepta potrebujete svež, zdrav in dokaj velik kostanj, na primer kostanj. Ko kostanj operemo pod tekočo vodo, ga 10-20 minut kuhamo al dente v slani vodi
Kostanj odcedimo, olupimo, odstranimo kožico in se trudimo, da jih ne zlomimo. Zdaj pripravite sirup s sladkorjem in vodo, ga vrejte nekaj minut in nato izklopite ogenj.
> Pustite, da se sirup ohladi in nato dodajte rum. Kostanj damo v prej sterilizirane kozarce. Pokrijte jih samo z rumom in pluto ter pustite, da počivajo, v temi in na hladnem, ter jim počivajte vsaj mesec dni, preden uživate. Občasno preverite, ali rum v celoti pokriva kostanj, sicer ga dodajte.Kostanj z rumom jih lahko zaužijemo že v Božični prazniki, odličen tudi za pripravo znamenitega hloda.
