Ste zelo lačni in potrebujete jed, ki zadovolji vaš apetit? Potem morate poskusiti i rigatoni s smetano in jajci, zelo kaloričen, a zelo okusen prvi jed, ki je ne boste nikoli pozabili! Ta jed med sestavinami vključuje tudi maslo in parmezan, zato je to poslastica, ki jo uživamo vsake toliko, četudi je zelo enostavna za pripravo.
Sestavine (odmerki za 4 osebe):
- 400 gr. rigatoni
- 200 gr. tekoče smetane
- 50 gr. masla
- 80 gr. naribanega parmezana
- 3 rumenjaki
- sol
Priprava:
V skledo vlijemo smetano in jo primešamo rumenjakom, nato dodamo nariban parmezan in ščepec soli. V ponev, ki lahko stopi maslo in nato dodajte mešanico smetane in jajc. Medtem rigatone skuhamo v loncu, polnem slane vode.
Ko so testenine kuhane do prave točke, jih odcedimo in vlijemo v ponev, kjer je omaka. Ponev s testeninami na srednji ogenj pristavimo na štedilnik in z zajemalko nežno mešamo, da se kremna in jajčna omaka dobro skuha (omaka mora še vedno ostati tekoča kot smetana). Jedi takoj prinesite na mizo, če jih želite posuti z naribanim parmezanom.
