Če imate radi testenine z mesno omako, ne morete zamuditi te vabljive prve jedi maltagliati z mesno omako. Dobrota, ki jo lahko poskusite tudi svojim prijateljem in sorodnikom!
Sestavine:
- 400 gr. Maltagliati
- 500 gr. zrelega paradižnika
- 100 gr. govedine ali svinjine
- 50 gr. naribanega parmezana
- 50 gr. masla
- nekaj čebulnih listov
- nekaj listov bazilike
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- sol
Priprava:
Najprej pripravite krpoù. V ponvi na 30 gr porjavi drobno sesekljano čebulo. masla in olja, nato dodajte nekaj žlic vode. Počakajte približno pet minut in dodajte mleto meso. Pustite, da okusi, nato dodajte baziliko in paradižnik, ki ju priporočamo, da najprej olupite tako, da odstranite semena in jih nasekljate. Pustite, da se omaka kuha približno eno uro in občasno premešajte.
V loncu, polnem slane vode, skuhajte maltagliati, jih odcedite al dente in jih po plasteh razporedite v pekač, izmenično plast testenin in plast mesne omake, na katero boste potreseli nekaj kosmičev masla in sira.
Zadnja plast pa mora biti mesna omaka. Pekač s testeninami damo v ogreto pečico na 180 ° in pustimo 15 minut. Postrezite i maltagliati z mesno omako zelo vroče.
