Toliko jih je recepti za testeninske jedi s smetano, ampak tisto od rezanci s kaviarjem je eden najbolj posebnih zaradi prisotnosti kaviarja in njegovega posebnega okusa, ki izboljša in izboljša omako za dresing.
Ljubitelji smetane za kuhanje bodo morali poskusiti to okusno jed, ki je med drugim tudi zelo preprosta in hitra za pripravo.
Druga pomembna sestavina te prve jedi je žajbelj, ena najpogosteje uporabljenih aromatičnih rastlin v kuhinji, zato si lahko enostavno predstavljamo vonj, ki ga bo oddala ta neustavljiva jed. Kaviar tagliatelle so kot nalašč za pomembno kosilo ali večerjo, kjer želite narediti dober vtis (glede na stroške kaviarja).
Sestavine:
- 400 gr. jajčnih rezancev, tudi svežih
- 1/4 smetane
- 1 kozarec kaviarja
- nariban parmezan
- maslo
- žajbelj
- konjak (neobvezno)
- sol
Priprava:
Testenine skuhamo v velikem loncu, polnem slane vode. Medtem dajte smetano in kaviar v ločeno ponev in jo postavite na štedilnik na majhen ogenj.
Premešajte in ko je omaka vroča dodajte gumb masla in nekaj listov žajblja. Tagliatelle al dente odcedimo, razporedimo v skledo in jih takoj oblečemo z naribanim parmezanom in vročo kaviarjevo omako.
Rezance postrezite s kaviarjem zelo pekoče in okusne.
