Kaj je bolj apetitnega kot vabljiv in topel prvi tečaj na osnovi testenin? Ne govorimo o preprostih (čeprav vedno dobrodošlih) testeninah s paradižnikovo omako, ampak o lazanje z jajci in šunko, jed, ki je vsekakor visokokalorična, a ki jo občasno zaužijemo, zagotovo ne škodi. Ta moteč recept ima dokaj kratek čas priprave, poleg tega pa je hiter in povsem preprost. Za resnično super jed je treba nekaj sestavin, samo poskusite!
Sestavine:
- 400 gr. sveže lazanje
- 4 rumenjaki
- 150 gr. šunke
- 100 gr. masla
- 80 gr. naribanega parmezana
- sol
Priprava:
Lazanje doma pripravite na običajen način z jajčnimi testeninami. Skuhamo jih v veliki ponvi, ki vsebuje slano vodo. Medtem ko se testenine kuhajo, v manjši ločeni ponvi stopite maslo, nato dodajte šunko, narezano na trakove, in pustite kuhati nekaj minut.
Lazanjo odcedimo, ko je al dente, da jo nežno naberemo s pikasto žlico, nato pa jo razporedimo v ogrevan pekač in začinimo z mešanico masla in šunke. Dobro premešaj.
Na tej točki dodajte dobro stepene rumenjake in mešajte, dokler se dobro ne zmešajo z lazanjo. Kot zaključek dodajte nariban sir in pošljite lazanje naravnost na mizo.
