Artičoka je zelenjava z presenetljivimi prečiščevalnimi lastnostmi in nizko kalorično vsebnostjo, zaradi česar je še posebej primerna za hujšanje. Torej, kaj je bolj zdravo in lažje kot obrok iz artičoke?
Recept namočene artičoke je bolj zdrav recept kot recept Artičoke iz sardinske rikote in bogovi polnjene artičoke z mocarelo. Ti zadnji dve jedi sta pravzaprav bolj zajetni, zato manj primerni za tiste, ki imajo svojo težo pod nadzorom. Recept namočene artičoke vidi zadevno zelenjavo, pečeno v pečici z malo drobtin in preprosto aromatizirano s česnom, peteršiljem, oljem in soljo.
Sestavine:
- 8 artičok brez trnja
- 100 gr. drobtin
- 1 vejica peteršilja
- 1 strok česna
- olje
- sol
Priprava:
Artičoke očistite in skrbno operite. Artičoki odstranite prve liste, nato pa poskušajte ostale razmakniti, pri čemer se izogibajte ločevanju od podlage. Artičoke položite v en sloj na pekač, jih potresite z nekaj žlicami olja, nato solite in potresite z drobtinami, pomešanimi z zelo drobno sesekljanim peteršiljem in česnom.
Nalijte še nekaj olja, tako da del kaplje na dno posode. Na tem mestu ponev postavite v vročo pečico in vzemite iz pečice, ko so artičoke kuhane na pravo točko in drobtine so zlate.
