Okusna priprava smetane kumare Odlično se poda k pečenim ali pečenim piščancem ali ribam in tako služi kot polna priloga, lahko pa je tudi jed zase za družinsko kosilo ali večerjo. V tem receptu se krutoni zapečejo na maslu, preden jih prelijemo z zelo dišečo omako iz kumar, šunke, čebule in masla.
Sestavine:
- 4 kumare
- 100 gr. surove šunke
- 150 gr. masla
- ½ kozarec juhe
- 6 zlatih krutonov na maslu
- 1 majhna čebula
- sol
- poper
Priprava kumarične kreme
Kumare operemo v hladni vodi. Posušite jih z vpojnim kuhinjskim papirjem. Olupite in narežite na tanke rezine.
V ponev damo približno 40 gramov masla.
Dodamo na drobno narezano čebulo in sesekljano šunko ter ju pražimo minuto.
Zdaj dodajte kumare in jih pustite v loncu, dokler ne dosežejo zelo zlate barve.
Nato jih odstranite iz lonca in položite na krožnik. Zdaj kuhalnim sokom dodajte približno 30 gramov masla in premešajte.
Na tem mestu prilijemo juho, dodamo sol in poper ter, ko omaka zavre, postavimo kumare nazaj v ponev.
Lonec pustimo še dvajset minut na štedilniku na zmernem ognju.
Medtem v ponvi popečemo krutone na maslu in jih nato razporedimo na servirno posodo. Ko so kumarice dosegle pravo kuhanje, jih razporedimo po krutonih in takoj postrežemo.
S kumaricami lahko pripravite številne okusne recepte in tudi odlično masko za obraz, da izkoristite vse blagodejne lastnosti kumar.
Pripravite lahko tudi:
kumare v olju
vložene kumare
