Mandljeva torta ali torta apostolov
Poleg Prsti apostolov, obstaja tudi Torta apostolov, sladek z očarljivim in neponovljivim okusom, ki bo osvojil vaše prijatelje.
Sestavine za testenine:
- 175 g. narejeno z moko
- 100 gr. masla
- 100 gr. sladkorja
- 100 gr. mandljev
- 1 ščepec cimeta
- 1 žlica ruma
- 5 gr. krušnih drobtin
Sestavine za nadev:
- 50 gr. rozin
- 6 velikih suhih fig
- 3 žlice slivove marmelade
- Rhum
Priprava:
Maslo pustite ven iz hladilnika, da se zmehča.
Mandlje blanširajte, olupite, osvežite s svežo vodo in jih nasekljajte. V skledi obdelajte maslo s sladkorjem, mandlji, cimetom, drobljenimi krušnimi drobtinami, namočenimi v rumu. Kot zadnjo sestavino dodajte presejano moko. Vse mešajte, dokler ne dobite dokaj kompaktnega testa, ga razdelite na pol in oba dela oblikujte v obliki koluta. Dva diska položite v dva skrbno namaščena pekača, pecite jih približno 15 minut v pečici pri srednji temperaturi in ju zlato vzemite iz pečice.
Na tej točki morate pripraviti nadev: sesekljane fige in rozine damo v ponev, dodamo rum in marmelado ter malo segrevamo na šibkem ognju, da se nadev dobro premeša.
Na desko za torte položite disk z izjemno dobroto (bodite zelo previdni, ker so apostolove testenine zelo krhke), nanjo nanesite namaz in ga prekrijte z drugim diskom iz testa.
Tam Torta apostolov pripravljen je za pokušino. Dobro tudi za Velika noč.
