Listnato testo napolnjeno s smetano ali marmelado
Tam Ljubosumje je okusen in hrustljav brskal polnjeni, enostavni za pripravo, a zelo kalorični. The sladko ljubosumje postrežemo ga hladno in je idealen tudi za zajtrk.
Sestavine:
- 350 gr. iz listnatega testa
- krema ali marelična ali malinova marmelada
- 1 stepeno jajce
- marelični žele ali sirup
- kristalni sladkor
Priprava:
Pripravite listnato testo in ga pustite počivati. Z valjarjem ga razvaljajte na dva traka, široka približno deset cm in približno toliko kot plošča v pečici. Na navlažen krožnik položite trak in robove testa namočite z malo vode, okrasite ga v sredini in po celotni dolžini s plastjo hladne kreme ali marmelade iz marelice ali maline. Pokrijte z drugim trakom, ki bo postal nekoliko debelejši od prvega (približno 1 ½ cm).
S konico tankega noža naredimo ducat ne preveč globokih prečnih rezov. Robove zgladimo, površino premažemo s stepenim jajcem in kuhamo v pečici pri stalni vročini.
Ko torto vzamemo iz pečice, na sredino površine položimo malo želeja ali mareličnega sirupa in robove potresemo z granuliranim sladkorjem. Pustimo, da se popolnoma ohladi in torto narežemo na koščke po predhodno narejenih zarezah.
