A dietni recept, okusen, varčen s preprosto in hitro pripravo: koromač s pizzaiolo.
Sestavine:
4 koromač;
3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja;
3 paradižniki;
1 žlica vloženih kaper;
10 črnih oliv;
1 žlica origana;
2 žlici naribanega parmezana;
sol in poper.
Priprava
Pečico segrejte na 180 ° C. Koromač očistimo, narežemo na četrtine in operemo, rahlo razporedimo liste.
Položite jih v posebno košaro na pari in kuhajte 10–15 minut ali dokler ne postanejo mehke, vendar še vedno čvrste.
Pekač namažite s kapljico olja in na dnu v enem sloju razporedite koromač.
Namažemo na opran, olupljen in na kocke narezan paradižnik, ščepec soli in pest popra.
V kompletu s spranimi kaprami in narezanimi oljkami brez koščic in začinjenimi s preostalim oljem, origanom in parmezanom; Pečemo v pečici približno 10 minut in postrežemo.
Nasvet:
Najprimernejši koromač za kuhanje so ovalni in ozki (navadno imenovani "ženski"): so bolj okusni in po kuhanju ostanejo bolj kompaktni.
