recept, sestavine in priprava koromač v olju odličen za aromatiziranje in bolj prebavljive mesne in ribje jedi.
Divji koromač pogosto nabiramo na zelenjavnem vrtu, na vrtu ali med lepim izletom izven mesta. Poleg tega, da ga uporabljate posušenega v kuhinji, za pripravo zeliščnih čajev in slastnega prebavnega likerja ne pozabite, da je tudi odlično ohranjen v olju po tem preprostem babičinem receptu.
Sestavine:
- Glave cvetja divjega koromača
- olivno olje
- Sol po okusu.
Priprava:
Zberite glave cvetov divjega koromača, jih operite in nato 1 minuto kuhajte v rahlo vodi
slan. Koromač odcedimo z gostim mrežnim cedilom. Napihajte ga z vpojnim papirjem.
Vzamemo popolnoma sterilizirane steklene kozarce in koromač damo v lončke. Pokrijte ga popolnoma z oljem. Tesno zaprite in shranite v temnem prostoru.
Komarček lahko uporabite v olju za pripravo prvih jedi, za aromatiziranje svinjine in piščanca, za aromatiziranje omak; za aromatiziranje klobas s krompirjem, bruschetto, focaccio in celo kruh domače.
