Jedi, aromatizirane z občutljivo citrusov prah, izpopolnitev za najboljše brbončice: recept in priprava arom pomaranč, limon in mandarin.
S tem preprostim receptom lahko pripravite in shranite prah katerega koli agruma.
Sestavine
Neobdelani citrusi.
Priprava
Olupke pomaranč, mandarin ali limon operite s čopičem in dobro posušite.
Z lupilcem krompirja odstranite lupino citrusov brez belega dela in jo položite na pekač.
Vklopite pečico na nizko stopnjo in pustite, da se lupina citrusov suši približno 1 uro ali več in vrata pečice ostanejo odprta. Ko se kože ovijejo in postanejo hrustljave, jih odstranite iz pečice in pustite, da se ohladijo.
Olupke dajte v vrč mešalnika in mešajte, dokler ne dobite finega prahu.
Nalijte citruse v prahu v majhne, nepredušne, sterilne kozarce.
Tam citrusov prah je odlična aromatična aroma za mesne jedi, ribe na žaru, sorbete in sadne solate.
