recept, sestavine in priprava fižolova juha s finocchiona.
Sestavine
200 g fižola cannellini - 200 g fižola borlotti - 200 g finocchione (toskanska salama) - 1 bela čebula - 2 korenja - listi rožmarina - sol in poper po okusu - granulirana zelenjavna juha - 4 žlice paradižnikove omake - ekstra deviško oljčno olje olivno.
Priprava
Stročnice sperite pod tekočo vodo in jih namočite v toplo vodo.
Skuhaj fižol.
Medtem pripravimo mleto meso s finokchiono, korenčkom in čebulo, ki jo popražimo v velikem loncu.
K temu dodajte zmanjšan fižol borlotti in pire fižol cannellini, zelenjavno juho, paradižnikovo omako, vejico rožmarina.
Dodajte sol in poper ter med pogosto mešanjem kuhajte približno 30 minut.
Odstranite z ognja, pustite počivati in nato postrezite na mizi, ki spremlja stročnična juha s popečenimi krušnimi kruhki.
