recept, sestavine in priprava: ravioli z roza poprom je rukola solata, okusen in izpopolnjen prvi jed, ki ga postrežemo na mizi tudi ob posebnih priložnostih in med božičnimi prazniki.
Sestavine:
- Ravioli, polnjeni z rikoto
- roza poper
- maslo po okusu
- rukola solata
- nariban parmezan.
Priprava:Kupite ali pripravite po receptu raviole z rikoto.
Operite raketo in jo posušite s čisto krpo. Osoljeno vodo zavremo, dodamo kapljico olja in raviole kuhamo toliko časa, kot je navedeno na embalaži, ali ko pridejo na površje, če so domači.
Za omako dajte maslo v ponev, ki ne oprime in pustite, da na majhnem ognju cvrči z zdrobljenimi rožnatimi zrni popra.
Raviole odcedimo in vlijemo v poper omako. Potresemo z naribanim parmezanom, jih stepamo za minuto, okrasimo z lističi rukole in takoj postrežemo v suhi, predhodno ogreti z vrelo vodo.
