recept, sestavine in priprava marmelada iz rožičevih rožičev ali akacijev.
Sestavine
1/2 kg neto cvetov rožičev (akacije) - 1 jabolko - 1/2 l vode - sok 1 limone - 1 kg sladkorja.
Priprava
Odstranite cvetove rožičev s pecljev, jih operite v hladni vodi in pustite, da se odcedijo.
Jabolko olupite in naribajte.
V vodo, jabolčni in limonin sok vlijemo jekleno posodo in vremo 20 minut.
Dodamo sladkor, premešamo in nato vremo na majhnem ognju, dokler se tekočina ne zmanjša za približno 1/3.
Na tej točki dodajte rožičeve rože in kuhajte, dokler marmelada iz rožičev ne doseže prave konsistence (poskusite krožnik) in pogosto mešajte.
Marmelado odstavimo z ognja, nalijemo jo v kozarce in zamašimo.
Kozarce zavijte v krpe, jih položite v lonec, pokrijte z vročo vodo in pustite, da se sterilizirajo 20 minut.
Pustite, da se ohladijo v loncu, nato pa jih hranite v shrambi.
