Rhum tartufi, tipične slaščice iz province Asti, enostavne za pripravo in v kratkem pripravljene: recept in priprava.
Za pripravo teh majhnih, a okusnih čokoladnih sladkarij potrebujete lahko dostopne sestavine.
Sestavine:
- 150 g čokolade
- 20 g ruma
- 30 - 40 g sesekljanih lešnikov
- 5 dl sveže smetane za sladice
- 30 g masla.
Priprava:
Maslo naj se zmehča pri sobni temperaturi. Čokolado zmanjšajte na grobe koščke. Smetano vlijemo v ponev in jo na majhnem ognju raztopimo z maslom. Ko smetana začne vreti, ponev odstavimo z ognja, dodamo koščke čokolade in z leseno žlico mešamo, dokler se popolnoma ne stopi. Dodamo rum, premešamo in pustimo, da se 10 minut ohladi.
Stopljeno mešanico vlijemo v slaščičarsko vrečko in na polovico voščenega papirja zapakiramo številne poloble.
Ko so trdne, jih oblikujte na dlani kot polpete, jih dajte v nasekljane lešnike in tako pripravljene tartufe razporedite po servirnem pladnju.
