recept in sestavine za ohranitev vložena čebula.
Sestavine
1,5 kg spomladanske čebule - 1 liter belega kisa - 1 žlica sladkorja - 1 čajna žlička poprovega zrna - 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja - 2 lovorjeva lista - groba sol po okusu - 3 4 nageljnove žbice - ščepec rdeče paprike.
Priprava
Olupite čebulo, jo dajte v posodo, pokrito z grobo soljo, in pustite počivati cel dan.
Po tem času sperite čebulo in jo kuhajte nekaj minut v vreli vodi.
Odcedite čebulo.
Medtem kis zavremo s sladkorjem, lovorjevim listom, poprom, čilijem in nageljnovimi žbicami.
Dodajte mlado čebulo in jo kuhajte 3 minute po vrenju.
Odstranite ponev z ognja, odcedite čebulo in zberite tekočino za kuhanje.
čebulo razporedimo po sterilnih kozarcih in jih pokrijemo z njihovo aromatizirano tekočino.
Kozarce zaprite in shranite na hladnem.
