recept in sestavine za pripravo a sladka omleta super služiti kot sladica za majhne in velike zabave ali pa podobno prigrizek za spodbujanje apetita nesposobnih otrok.
Sestavine
6 rumenjakov;
3 beljaki;
3 žlice sladkorja;
žlica moke;
malo mleka;
rozine;
sladkor v prahu.
Priprava
Rozine namočite in nato stisnite.
Ločite rumenjake od beljakov.
Stepite 3 beljake do trdnih vrhov.
Rumenjake stepemo s sladkorjem, moko in malo mleka.
Dodamo pest namočenih rozin, stepeni beljak in nežno premešamo z leseno žlico.
Ponev namažite in vlijte mešanico ter kuhajte s pokrovom na zmernem ognju, dokler omleta ne dobi lepe zlate barve.
Omleto potisnite na servirno posodo in jo potresite s sladkorjem v prahu.
Nasvet
Če želite, lahko okrasite tudi fPustna sladka rittata s koralnimi ali barvnimi sladkornimi mandlji in ga naredite za lepo in okusno pustno sladico, za bolj pustni učinek pa jo obkrožite s kodri trakov.
