Lingvina z dimljenim lososom a prvi tečaj rafinirano, nežno in okusno za Božični večer in od Novo leto: recept, sestavine in priprava.
Sestavine za 4 osebe
350 g lingvine - 200 g prekajenega lososa - 200 g mocarele - 3 žlice smetane za kuhanje - drobnjak - listi in semena divjega koromača - 1 šalotka - 60 g masla - sol in poper po okusu
Priprava
Šalotko očistimo in narežemo na mandolino.
Operite zelišča in jih dajte sušiti v vpojni papir.
V lonec damo vodo, jo zavremo in testenine zavremo al dente.
Medtem rjavo šalotko z maslom v ponvi, ki ne drži, nato dodamo na trakove narezan losos, smetano, sol in ščepec popra.
Kuhamo 2-3 minute
Testenine odcedimo in vlijemo v ponev, dodamo zelišča in premešamo.
Na koncu dodajte na kocke narezano mocarelo, nežno premešajte in postrezite v lepi sušeni koprivi.
