Domača metoda za shranjevanje v kozarec bogovi svež fižol zbrani v izobilju na vrtu in posušen fižol.
Predelajte svež fižol
Fižol olupite, zavrite v veliko vode, dokler ni popolnoma kuhan, začinite s soljo in
naj se ohladijo.
Predelajte posušen fižol
Posušen fižol namočimo čez noč. Naslednji dan zamenjajte vodo, jih pokrijte z veliko vroče vode, dodajte sol in kuhajte približno 2-3 uri.
shranjevanje do vroče ali sterilizacija
Fižol z tekočino za kuhanje nalijte v steklene kozarce, ga sterilizirajte, zamašite in zavijte s krpami,
Kozarce postavite v lonec, na dno katerega boste postavili krpo, pokrijte jih s toplo vodo in kuhajte 30 minut.
Pustite, da se kozarci ohladijo v vodi, nato pa jih shranite v shrambo.
shranjevanje do mraz ali zmrzovanje
Če želite prihraniti čas, lahko kuhan fižol hranite v vrečah s hrano, ga povežete z vozlom in postavite v zamrzovalnik.
V času uporabe lahko testenine in fižol pripravite, ne da bi jih odtajali, in jih postavite neposredno v lonec.
Za pripravo solat pa morate počakati na čas odtaljevanja in pustiti, da del ali celotna tekočina za kuhanje odteče.
