Tam sveže pohlepno in lepo Grozdna pita je enostavna in enostavna za pripravo poletna sladica. Nekaj korakov in izbranih sestavin za popolno uživanje v svežini in okusu grozdja v kombinaciji z edinstvenim okusom Krema Chantilly, občutljivo in žametno. Grozdje je sadje, ki ga nabiramo od meseca avgusta, za naš recept smo uporabili najprimernejše belo grozdje za namizno uživanje, nežno, sladko in sočno, kot nalašč za pripravo sladic, za okras okrasite žličke sladic in sladoled, pa tudi za obogatitev slastne tartlete dišečega krhkega peciva, dišeče in izvrstno. Postopek je običajni biskvit, ki mu lahko dodate maslo ali olje iz semen, če želite bolj kompaktno in okusno konsistenco. Tam Krema Chantilly bodo po tradiciji pripravljeni po postopku krema z dodatkom stepena smetana, mehko in občutljivo. Sladko, res bogatega okusa, preprosto in sveže za uživanje na koncu kosila ali praznovanje dogodkov ali rojstnih dni. Grozdje ne moremo uporabiti samo kot pokrov za okrasitev površine, temveč tudi za obogatitev notranjosti s številnimi sladkimi in nežnimi zrni, ki dajejo okus in edinstvenost tej preprosti, a z okusom sladici. Poglejmo, kako pripraviti to mehko in dišečo Grozdna pita v našem postopnem receptu.
Postopek grozdne pogače
- Najprej pripravite dobro podlago, ki je lahko del tradicionalni biskvit narejeno iz svežih in prvovrstnih sestavin. Najprej morajo biti jajca zelo sveža, bolje, če jih hranimo pri sobni temperaturi, da dobimo mehko in zabuhlo osnovno testo, ki ga bomo polnili z Krema Chantilly. Če pa imate raje manj gobasto in bolj kompaktno konsistenco, lahko med pripravo dodate gumb masla ali pol skodelice semenskega olja in nadaljujete s pripravo kot običajno. Izberite dobro Belo grozdje, operi ga previdno ločite na fižol in jih prerežemo na polovico tako, da odstranimo semena in pustite ob strani do uporabe.
- V skledo lupite cela jajca in dodajte sladkor granuliran, nameščen mešanica s pomočjo električni biči vsaj 20 minut ali dokler se prostornina vsaj ne potroji. Ko je mešanica dobro sestavljena, bo morala na površini imeti veliko mehurčkov, na tej točki pa postopoma dodajte moka prej presejal in če želite, lahko tudi dodate 1/2 vrečka pecilnega praška. Vse skupaj zmešajte z lopatico, mešajte od spodaj navzgor in po malem vključujte moko. Ko dobite gladko in žametno zmes, namažite pekač za torte, vlijte mešanico in poravnajte s hrbtno stranjo žlice. Pečemo v konvekcijski pečici pri 160 ° približno 40 minut in po prvih 30 minutah preverite kuhanje z zobotrebcem. Ko je biskvit zlat in dobro kuhan, ga vzamemo iz pečice in naj se ohladi na sobno temperaturo.
- Medtem pripravimo šantiljsko smetano namestitev krema in ga postavite v hladilnik, dokler ni pripravljen za uporabo. V srednje velikem loncu olupite jajca, dodajte le rumenjake in ga tudi dodajte sladkor, premešajte in dodamo moko in škrob. Prinesi mleko z vanilije in limonine lupine, filtriramo in dodamo jajčni mešanici. Vse zmešajte z ročno metlico, postavite na ogenj in pustite, da se zgosti. Ko je krema pripravljena, jo odstranite z ognja in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Ko je krema zelo hladna, dodajte smetano in mešajte z lopatico, dokler ne dobite gladke in žametne kreme brez grudic.
- Vzemi Biskvit, razdelite na dva dela e mokro dveh diskov s sirupom pridobljeno z vodo, malo sladkorja in likerjem po vaši izbiri. Navlažite prvi disk e porazdelite plast smetane. Vzemite grozdje, ki ste ga dobro oprali, ločite na zrna, ga razdelite na pol in odstranite semena. Na kremo namažemo grozdje in zaprite z drugim diskom torte. Mokro z več sirupa površino in stranice pokrijte z ostanki kreme in okrašena z dobro opranim grozdjem, že razdeljenim na zrna, ki ustvarja obliko in okraske po vašem okusu in vaši domišljiji. Izvirna ideja bi lahko bila pripravite nekaj slastnih kolačkov z isto mešanico in površino okrasite ne samo z grozdjem, temveč tudi s svežim ali suhim sadjem ter nežnim in mehkim krema, pecivo, čokolada ali stepena smetana.
Fotografije in slike iz grozdne torte
