S prihodom poletja in poletja nam narava in zelenjavni vrt ponujata izdelke iz zemlje zdrav in pristen. Zlasti sadja, zlasti v toplejših mesecih, je veliko in raznoliko, dobro in sočno ter je kot nalašč za uživanje na več načinov, ne glede na to, ali ga narežemo ali pojemo. kosilo ali prigrizek ali za pripravo sladkarij, sladoleda, sladic z žlicami, sorbetov in marmelad. Nedvomno je eden najbolj svežih sadežev lubenica, sadje s pomembnimi dimenzijami, ovalne oblike in zelo bogata z vodo je sadni simbol poletja, svež, sočen in zelo sladek, za katerega je kot nalašč zdrav in svež premor okusa. Z lubenico, znano tudi kot lubenica, lahko pripravite veliko dobrih in okusnih, svežih in občutljivih receptov, kot so sorbeti, pijače in koktajli, ki jih v družbi prijateljev in družine srkate pod dežnikom ali na plaži. V našem današnjem predlogu predlagamo pripravo odličnega marmelada iz lubenice, svež in okusen, da ga hranite za zimo in ga lahko uživate vse leto. Enostavno in preprosto za pripravo, lubenicino marmelado lahko uživate v kombinaciji z dobrim popečenim kruhom za polnjenje okusnih dišečih tartlet krhko pecivo ali za polnjenje mehkega maslenega kolača ali a zelo mehka biskvitna torta. Posebno pozornost je treba nameniti sterilizaciji posod, ki morajo biti popolnoma čiste, da se lahko zdravo in varno hrani približno 6 mesecev od datuma priprave. Poglejmo, kako pripraviti to okusno Džem iz lubenic v našem postopnem receptu.
Postopek marmelade iz lubenic
- To okusno marmelado je kot nalašč za pripravo poleti, ko lubenica doseže svoje obdobje največje zorenje zlasti v juliju in avgustu. Izbira sadja je nedvomno prvi temeljni korak za pridobitev izdelka dobro in okusno, zato izberite dobro dozorelo lubenico, da bo bolj sladka, s čimer se izognete dodajanju nenaravnega granuliranega sladkorja. Ko ste izbrali dobrega lubenica, ga prerežite na polovico in nato še na dva dela glede na velikost. Z nožem vzemite pulpo izogibanje rezanju preveč belega dela izd odstranite lupino. Vse jih odpravite s pomočjo žličke semena in narezano sadje damo v večjo skledo in pustite ob strani do uporabe. Sadje očistite, dokler ne dobite kilograma celuloze. Postavite ga v cedilo in z rahlim pritiskom z rokami pustite, da se odcedi odvečna voda, hranite sok v spodnji posodi in ga hranite v hladilniku.
- Prenos lubenica v veliki skledi e dodamo sladkor, zaprti s prozorno folijo za hrano in čez noč pustiti macerirati v hladilniku. Po času počitka prenesite mešanico kaše lubenice v loncu in dodamo del ohranjenega soka. Vklopite plamen in dodajte limonin sok, premešamo in zavremo pustite, da se kuha nežno približno 20/25 minut vedno mešanje. Ko marmelada postane zelo gosta in kremasta, jo ohladimo in sterilizirajte kozarce.
- To operacijo lahko izvedemo tudi tik preden damo mešanico na ogenj, da jo poiščemo vsi kozarci očiščeni in sterilizirani priročen. V velikem loncu zavremo vodo in ko je vroča, previdno razporedimo kozarce in kapsule. Pustimo, da vre 20/25 minut in ko preteče predvideni čas, jih previdno umaknite in skupaj s kapsulami razporedite na čisto krpo naj se ohladi. Kozarce obrnite na glavo in s pomočjo zajemalke in lijaka nalijte marmelado znotraj, naj se ohladi in previdno zaprite kapsule. Dobro zatesnite e flip za 30 minut ali dokler se ne ohladijo. Shranjujte v hladnem in suhem prostoru, stran od neposrednih virov svetlobe in toplote, in ga pojejte dva tedna po pripravi. Ko je marmelada odprta, lahko hranite v hladilniku do 6/7 dni.
Fotografije in slike iz marmelade iz lubenice
